在以前的时候，可能家里的人为了节省开支，基本上都是在自己家里面蒸馒头吃，可是随着人们生活水平的提高，越来越多的人感觉买馒头吃是比较方便的，而且特别节省时间，所以大多数人喜欢买馒头吃，有少部分的人喜欢在家里蒸馒头吃，大家在蒸馒头的时候，可能会用到泡打粉或者是酵母粉，可很多人都不知道泡打粉和酵母粉到底有啥区别，所以会乱用，导致蒸出来的馒头不好吃。

还有的传言说酵母粉吃多了对身体会有伤害，所以一直用泡打粉代替酵母粉来使用！

这里先和大家分享下酵母的作用，我们自家发面时要用到酵母粉，不仅可以使面变得松软，吃起来还有香甜味，而且酵母粉具有一定的营养价值，发出来的面拥有更高的营养，另外酵母粉中含有丰富的B族维生素，这种维生素能够被人体吸收的，而且在发面过程中，酵母菌能够避免B族维生素流失；虽然还有很多可以用于发面，用酵母粉发的面营养价值更高，其他的碱味更重还会发黄，正规的酵母粉对身体是无害的。

从养生的角度来说，酵母本身由蛋白质和碳水化合物构成的，并且含有丰富的B族维生素和钙、铁等其他微量元素，就有很高的营养价值。是一种有益的生物蓬松剂，也是最理想的发酵方法。所以做面包的膨松剂用干酵母是最好的选择，不要用泡打粉代替。虽然泡打粉起发更快，更少地受到环境限制，让面团更加疏松，但是由于含化学物质，对人体并不是很好，而酵母粉则更多地受到温度和湿度的影响，但是它更健康，因此推荐大家使用酵母做面点。毕竟酵母对人体健康是泡打粉所不能替代的。

说了这么多，相信大家对酵母粉的一些误会都解除了吧，其实酵母粉在生活中还不止发面这一项用处哦，一起来看看吧：

酵母粉还具有美白牙齿的效果：我们在刷牙的时候会发现有时候牙齿上残留的污渍刷不下来，我们可以在牙膏上面加一些小木粉，帮助我们一块刷牙，这样刷出来的牙齿会非常的白，而且刷完之后大家会发现牙上面的残留物质就没有了，而且还可以省去我们买各种牙膏的钱。

酵母粉还具有美白皮肤的效果：首先准备一个盆，倒入适量的酵母粉在盆中，接着把淘米水倒入盆中，再倒入一勺蜂蜜，然后倒入适量白醋，搅拌均匀。平时我们可以用它来洗手，蜂蜜具有保湿的功效，白醋有美白的作用，坚持用这个泡水，肌肤可以变得光滑润泽，每周定期泡一次，效果非常好。

酵母粉还具有去除瘊子功能：把酵母粉和蓖麻油搅拌均匀，涂在瘊子处，用胶带固定好，第二天去掉胶带。坚持数日，瘊子就慢慢脱落了，几天就能彻底除根，永不复发！

家里有酵母粉的要注意了！还好知道得早，快些叮嘱家人，太重要了！关于酵母粉的这些小知识你学会了吗？如果感觉简单实用的话请分享给你的朋友或家人，也可以在下方点赞留言，喜欢我的分享可以关注我的账号--伟涛说生活。本期节目到此结束，期待下期与您再见。