鸡肉是是平常生活当中最常见的一种肉食，它富含了丰富的蛋白质，其脂肪含量非常的低，可以为人体提供很好的营养成分，因此不用去担心肥胖的发生。鸡肉的制作方法有很多种，不管是蒸、煮、炸，都可以制作出各种美味的菜肴。鸡腿是最鸡肉中受人们欢迎的一部分，因为它的肉特别的多，吃起来非常的饱满，然而想要随时吃到新鲜的鸡腿，是不太现实难的。超市中的冷冻鸡腿，也因此受到了大家的喜爱。

在面对这些冷冻鸡腿的时候，大多数去购买的人，都是直接拿走就行了，不会对其进行挑选。殊不知这些冷冻鸡腿，有些已经冻了很长的时间，鸡肉的肉质一点都不新鲜，做出来的食材很容易让人拉肚子。为了避免大家购买的冷冻鸡腿不新鲜，今天小编就教大家几个小技巧，可以让你买到的鸡腿保持最好的新鲜。

窍门一、看冰层

在去超市对冷冻鸡腿进行购买的时候，我们会发现，它们的身上多少都会覆盖上一层冰块。我们可以根据这些冰块的厚度，去判断鸡腿是否新鲜，越新鲜的鸡腿，他身上所覆盖的冰块就越少，只有刚放进冰箱冷冻不久的鸡腿，才会覆盖上一小层薄薄的冰。如果是那种冰块覆盖非常厚的鸡腿，证明这个鸡腿被冷冻的时间已经很久，在面对这种鸡腿的时候，尽量不要去购买。

窍门二、看鸡腿颜色

除了用冰层去判断鸡腿是否新鲜以外，还可以通过鸡腿的颜色去判断，鸡肉是否新鲜。当发现鸡腿发黑的时候，证明这个鸡腿在没放入冰箱之前，就已经开始变质，这种鸡腿最好不要购买，如果鸡腿的颜色是泛白的话，证明这个鸡腿已经被冻了很久，在购买的时候一定要多细心挑选一会儿。越新鲜的鸡腿，它的颜色就会越黄，这样的鸡腿是最适合购买的，因此下次去购买的时候，就多注意一下吧。

窍门三、看鸡皮

最后这个窍门是非常重要的，它决定了我们买的鸡腿是否健康，那就是看鸡皮是否紧致。在挑选鸡腿的时候，鸡皮越紧致的鸡肉，这样的鸡腿是最为新鲜的。如果鸡皮一扯就起，而且特别松弛的话，证明这鸡腿被抹了防腐剂，我样的鸡腿千万不要购买，因为肉质不仅不新鲜，吃多了的话，对人体的健康也会有一定的影响。

【小贴士】

1、冰越簿鸡腿越新鲜，冰越厚鸡腿越不新鲜。

2、鸡腿颜色越黄，鸡腿越新鲜，其他颜色都不行。

3、鸡皮越紧鸡腿越新鲜，鸡皮越松弛鸡腿越不新鲜。